La sostenibilità ecologica e la protezione del clima non sono argomenti che competono esclusivamente agli Stati o ai privati. Consideriamo le misure necessarie per la stabilizzazione del clima della Terra una sfida enorme e comune, che affrontiamo attivamente. Per questo, per il 2030 ci siamo posti un obiettivo chiaro: la sostenibilità in tutte le fasi produttive della frutticoltura altoatesina. Grazie all’elaborazione di un bilancio complessivo delle risorse e dell’energia per diversi tipi di azienda e per differenti dimensioni aziendali del mondo frutticolo altoatesino si individuano i più importanti punti su cui far leva per un’azione sostenibile e rispettosa dell’ambiente.

Il nostro obiettivo per il 2030 recita: in Alto Adige, la coltivazione e la produzione di frutta riuscirà, con misure rispettose del clima, a legare chimicamente più CO₂ di quanta ne venga originata durante le attività dell’intera catena del valore aggiunto. Il legame della CO₂ avviene attraverso la fotosintesi durante lo sviluppo delle piante e durante il processo di formazione dell’humus nei nostri terreni e per contro si libera ossigeno. In questo modo possiamo adempiere il nostro impegno nel rispetto dei più alti standard, costituendo un nostro proprio bilancio di CO₂ lungo l’intera catena del valore aggiunto. Questo ci indicherà la strada da seguire per coltivare in modo sostenibile. Ne consegue la definizione di un programma progressivo di protezione del clima, da parte del mondo frutticolo altoatesino, che individua obiettivi per il 2030, importanti pietre miliari lungo il percorso e misure attuative di risparmio e di compensazione della CO₂. In questo modo supportiamo la Provincia Autonoma di Bolzano e tutto il mondo nel far fronte in modo attivo alle grandi sfide che il cambiamento climatico porta con sè.