La frutta è il principio nutritivo e l’alimento più prezioso. La frutta prodotta e maturata secondo principi di qualità fornisce a giovani e ad anziani importanti carboidrati, elementi minerali, vitamine essenziali per la vita e microelementi. Il mondo frutticolo altoatesino apporta un contributo attivo alla salute della popolazione producendo frutta uno degli alimenti in assoluto più preziosi e importanti dal punto di vista nutritivo con estrema cura, nella massima sicurezza e di altissima qualità.

Da un ettaro si ottengono fino a 6 vagoni all’anno di mele. Tenendo conto, per l’Alto Adige, di una superficie a melo di ca. 18.000 ettari, la produzione di un anno corrisponde a oltre 100.000 vagoni di mele un treno merci lungo più di 2.600 km, dalla Sicilia fino alla Norvegia. I nostri prodotti forniscono ai consumatori sostanze nutritive essenziali. È indiscutibile la verità che porta con sè il proverbio:”Una mela al giorno toglie il medico di torno”, perché rafforza il sistema immunitario e contribuisce a tenere sotto controllo il tasso di colesterolo nel sangue. Recenti ricerche attribuiscono alla mela anche proprietà preventive rispetto all’insorgenza di malattie e di allergie.

Le sostanze vegetali secondarie che limitano la formazione dei radicali liberi, le vitamine, le pectine e le fibre contenute in elevata quantità nella mela agiscono da antiossidanti, rallentando il processo di invecchiamento dell’uomo, mantenendo la pelle giovane più a lungo, riducendo la sensibilità alle malattie in generale e il rischio di comparsa di diabete e di cancro in particolare e prevenendo l’insorgere dei morbi di Alzheimer e di Parkinson. Il nostro obiettivo dichiarato per il 2030 consiste nel posizionare la mela dell’Alto Adige come alimento nutritivo di importanza centrale perché contribuisce a mantenere buono lo stato di salute e nel radicare questo concetto nella consapevolezza della popolazione.